Les chefs des agences nationales visent à assurer la sécurité tout au long de la chaîne alimentaire à travers le contrôle régulier, l'inspection, l'échantillonnage et l'analyse. En particulier, ils veillent à la mise en œuvre et l'application de la législation européenne ainsi que des règles internationales et nationales par les exploitants du secteur, afin de promouvoir la collaboration entre les autorités compétentes, vérifier la conformité avec la législation alimentaire et échanger des opinions /expériences pour  harmoniser l'application des règles au sein de l'UE.

La Grèce est représentée par l'Autorité hellénique de l'alimentation.